À LA CARTE
Découvrez notre cuisine
Nos Viandes
Noix d’entrecôte d’Argentine
€30250g, purée maison, sauce béarnaise
Pièce du Boucher
€30250g, purée maison, sauce poivre
Pièces à Partager
Côte de Boeuf Simmental
€901,1k g
L-BONE Normand maturée
€85950 g
Côte de Boeuf
€1301K g dans notre cave à maturation, selon arrivage “sélection GASTON X METZGER FRERES ”
Planches
Planche charcuterie
€18Planche fromages
€19Planche mixte
€20Entrées
L'Os à moelle rôti
€13toast au beurre persillé
Terrine Gaston
€11foie de volaille
Filet de hareng à l'huile
€10pommes de terre vapeur
Œuf mayonnaise au persil
€7,5oignons crispy et lard
Poulpe snaké, pequillos
€15pommes grenaille, chimichurri
Poivrons confits
€8jambon d’Auvergne
Escargots en tempura
€12crème de persil, chips d’ail
Plats
Tête de veau façon Gaston
€25sauce gribiche, pommes de terre vapeur
Effiloché d’agneau
€31caviar d’aubergines, piquillos, jus de viande
Pot-au-feu
€26Filet mignon de porc en croûte
€29purée de pommes de terre
Parmentier de canard
€20salade verte
Pavé de saumon
€25soja, épinard à la crème, citron
Brandade de cabillaud
€20et hareng, salade verte
Bacon Beef Burger
€20frites, salade
Tartare de bœuf au couteau
€21frites, salade
Aubergine confite
€18crème basilic, tuile parmesan
Salade de chèvre chaud
€18Salade Gaston
€18mesclun, pommes de terre vapeur, lard, œuf poché, beaufort et noix
Desserts
Assiette de fromages
€10Baba au rhum
€12de notre pâtissier “Merci Jérôme ”
Moelleux chocolat
€12noisettes torréfiées, glace vanille
Tiramisu
€10Café Gourmand
€10Brioche perdue de Bertrand
€11glace vanille, caramel
Tarte Tatin
€11crème fraîche
Déjeuner
A l’ardoise, hors week-end et jours fériés
Entrée + Plat
€22Plat + Dessert
€22Entrée + Plat + Dessert
€27Enfant
Plat + Sirop + Dessert
€14Steak haché ou Suprême de poulet jaune + 1 garniture
Garnitures
Frites
€6Garniture
Légumes
€6Garniture
Purée
€6Garniture
Salade
€4Garniture
Poivre
€2Sauce
Chimichurri
€2Sauce