RESTAURATEUR DES BATIGNOLLES
Gaston, la vraie viande premium
Bienvenue au restaurant Gaston, Paris 17, l’adresse incontournable des amateurs de viande au cœur du quartier des Batignolles. Aux fourneaux, le chef Maxime Aliano signe une cuisine 100 % maison autour d’une spécialité : la viande maturée d’exception. Ainsi, chaque visite devient une véritable expérience de la tradition française, à savourer en toute convivialité.
Je suis chef, je suis patron… mais surtout, je suis gourmand. Si tu l’es aussi, c’est que tu es au bon endroit. Bienvenue chez Gaston, où la viande est reine et la bonne humeur obligatoire.
Ici, c’est une table de copains, une cuisine de passion, et un vrai moment à partager. Passe la porte, on s’occupe du reste.
On se dit à très vite !
Découvre notre cuisine
Des planches à partager avec tes proches, une formule déjeuner avantageuse et bien sûr, nos spécialités viandes à tomber par terre !
Notre viande, notre passion
Chez Gaston, la sélection des viandes occupe une place centrale. En collaboration avec la maison Metzger Frères pour certaines pièces, nous mettons à l’honneur des viandes soigneusement sélectionnées, notamment à travers notre sélection Gaston x Metzger Frères. Chaque pièce est choisie pour ses qualités et sa place dans une cuisine de bistrot généreuse, pensée autour du produit.
La cuisson est un art
Nos pièces de bœuf sont saisies à la perfection pour révéler toute leur jutosité et leurs arômes profonds. Que ce soit une entrecôte fondante, une côte de bœuf généreuse ou une pièce du boucher pleine de caractère, chaque assiette célèbre la noblesse du produit.
La gourmandise en toute simplicité
D’abord, notre cuisine authentique s’apprécie sans artifice. Que ce soit accompagnée de sauces maison, d’une purée onctueuse ou de pommes grenailles dorées, chaque pièce est mise en valeur avec justesse. Ensuite, une sélection de vins soigneusement choisis sublime chaque bouchée. Ainsi, toute la richesse des saveurs se révèle pleinement. Au final, dans une ambiance conviviale, les amateurs de bonne chère se retrouvent autour d’une même passion.
Menu
Boissons & Vins
